وصفة فطيرة التفاح , عمل فطيرة التفاح المميزة
طرق رائعه لعمل فطيرة التفاح الجديدة

العجينة:
• 1/2 1 كوب دقيق
• رشة ملح
• 7 ملاعق كبيرة **د مبردة
• ماء بارد بقدر الاحتياج لتجميع العجينة

الحشوة:
• 4 ثمرات تفاح أخضر مقشر ومنزوع البذر، مقطع شرائح ومرشوش بقطرات الليمون كي لا يسود لونه.
• 1 بيضة مخفوقة
• 1 كوب كريمة خفق
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3/4 كوب سكر بني فاتح
• 2 ملعقة كبيرة مكدسة دقيق
• 1/2 ملعقة قرفة
• رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة **د مذاب على نار هادئة


طريقة عمل فطيرة التفاح
العجينة:
1. يضرب الدقيق والملح وال**د في الخلاط، حتى يصبح الخليط رملي الملمس.
2. يضاف الماء ملعقة بملعقة مع تشغيل الخلاط لفترة قصيرة بعد كل إضافة، حتى يتماسك العجين ويتكور.
3. يوضع العجين على سطح الطاولة، ويشكل على شكل كرة، ثم يغلف بالبلاستيك، ويوضع في البراد (الثلاجة) لمدة نصف ساعة.
4. يفرد العجين بالمرقاق (لوح الفرد)، ويوضع في صينية الفطير.

الحشوة:
1. ترص شرائح التفاح فوق العجين في الصينية.
2. يخلط البيض، والكريمة، والفانيليا، والسكر، والدقيق، والقرفة والملح حتى يمتزجوا، ثم يسكب الخليط فوق التفاح.
3. تخبز الفطيرة في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حوالي عشرة دقائق بعدها يسكب ال**د المذاب فوق الفطيرة.
4. توضع الفطيرة مرة أخرى في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة أخرى، أو حتى تنضج بحيث يخرج السكين منها بدون أن يلتصق به شيء.



,wtm t'dvm hgjthp < ulg hglld.m

المصدر: Forums

,wtm t'dvm hgjthp < ulg hglld.m