MORRONES RELLENOS . Un plato en si mismo que puede ser vegetariano, apto para ha…

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?MORRONES RELLENOS?
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?Un plato en si mismo que puede ser vegetariano, apto para hacer también en la parrilla.
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Ingredientes:
✔2 morrones medianos
✔aceite de oliva una cucharada
✔1 cebolla mediana
✔1 cucharadita de condimento para arroz, cúrcuma o azafrán
✔1 Diente de ajo
✔1 zucchini o zapallito verde
✔100 grs de champigñones cortaditos
✔100 grs de arroz cocido (peso en seco)
✔sal y pimienta
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?Modo de Preparación:
El mejor arroz para esta receta,es un arroz que no se pase. (tipo paraborizado).
Lavar los morrones y cortarles una tapita y ahuecarlos con cuidado.
?Relleno:
Picar la cebolla ,el ajo,el zapallito (sin pelar), en dados pequeños. Poner en una sartén con un chorrito de aceite. Salpimentar a gusto.
Añadir los champigñones bien cortaditos, rehogar bien.Vertir half of pocillo de caldo, a continuación el arroz. Agregar la especia elegida ( cúrcuma, azafrán o condimento de arroz).Cocer a fuego lento unos 5 minutos. Apagar el fuego y reservar.
Rellenar los morrones, añadir queso magro y llevar a horno hasta gratinar por 15 minutos a fuego medio. Servir y disfrutar ?
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? Turnos y consultas: mensaje privado ó ? 2235228865.
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