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If Pythagoras have been a nutritionist. Aitor Sánchez in Naukas 15 – jj
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If Pythagoras have been a nutritionist. Aitor Sánchez in Naukas 15



Talk by Aitor Sánchez, dietitian-nutritionist about mistakes made by "triangulating" information on nutrition.

Assumptions are demystified as "more is better" or eating a food that has a nutrient will make us have more of it in the body.

The original video with the rest of the # Naukas15 presentations can be found here:

I upload it to the channel after the multiple uploads that the conference has had to YouTube without authorization.

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15 Comments

  1. No hay problema en comer grasas saludables, nuestro cuerpo maneja bien eso. El problema son las grasas saturadas y todos los aceites incluyendo el aceite de oliva aunque sea extra, extra, extra virgen. Los aceites contienen una alta densidad calórica, lo que le gana es el aceite de carro. Jamás se puede comparar grasas saludables de plantas en su estado natural a algo que está extremadamente procesado, y eso engorda y afecta la salud horrible!

  2. El problema no son los alimentos , somos nosotros y nuestro perverso apetito ???
    Una bala a veces nos puede salvar la vida. La estupidez humana es infinita y en el terreno nutricional no iba a ser extirpada. Y nos faltaban las vertientes que hay con los poseedores de la verdad como los vegetarianos , paleo, disociada, aktins etc
    No te diga na y te lo digo to. Buena información señor??

  3. Te aplaudo de pie colega. Los nutricionistas debemos no sólo repetir lo que nos enseñan sino cuestionar y pensar acerca del por qué de las cosas. Aquí en Venezuela, con todo lo que sucede con la alimentación, siguen colegas con las mismas teorías obsoletas (que por cierto ni ellos hacen)

  4. Le sugiero que escuche las diversas conferencias de Ana María Lajusticia y el porqué de la importancia del colágeno con magnesio (no es comprensible que digas que son catetos los que lo venden y los que lo compran)

  5. eres bueeeenisimo! expones una realidad tan dura y con ese humor…que reflejas lo absurdos que somos y como nos manipulan y dejamos manipular. Mil gracias por compartir tus conferencias y dejarnos disfrutar y aprender taaanto de ellas!

    un saludo!!!

  6. Me ha resultado inevitable pensar en la casualidad de que hayas empezado una charla de nutrición mencionando a un matemático, al igual que Bernardino empezó (o terminó, ya no recuerdo) una clase de matemáticas hablando de nutrición (:
    Para colmo, apoyas el consumo de huevos, mandas una puyita a la industria y usas la palabra magufo jajajaj me encanta!

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